豬入門 百福臻
【作者速寫】長虹，本名阮秀峰，抗戰時響應號召，投入青年軍；民國四十四年轉任公職，主編《菸酒勞工月刊》四十年，作品散見各報刊。
清．康熙敕撰的《淵鑑類涵》記載一段傳奇：豬突入人家，往往以為不祥，必割掉豬耳。有一名王隆者，剛割掉一頭闖入家門的豬耳。適有神靈降入另一人家，王隆便問：豬入門如何﹖神靈答道：「豬入門，百福臻。」又問：「割其耳如何﹖」答曰：「割其耳傷。」翌日，王隆觀人射箭，果然發生意外，傷了手臂。鄉裡人都覺得奇怪，從此唯恐豬不進門。
豬入家宅，祥與不祥，端看這家人如何自處！安居樂業，勤勞節儉，自然吉祥；懶散髒亂，奢侈浪費，難免困頓。至於割豬耳，若在今日，可能被安個虐待動物的罪名。
豬對人類的奉獻犧牲，不亞於牛馬羊雞犬，卻因形象肥醜、習性慵懶，被渲染成髒、笨、饞、色，甚至揶揄成特種行業的祖師爺。
不過，世事萬物，褒貶不一，憎愛各異。雖然有俗諺云：「豬來窮，狗來富，貓來起大厝。」但人們也因豬長得肥頭大耳、福福泰泰，認為是財富象徵，而喜歡把存錢撲滿製成豬的形狀。
宋時豬肉尚是不登大雅之堂的食物，大學士蘇軾，卻擅於烹調豬肉，並以自己的號，名之為「東坡肉﹂，而獨鍾筍炒肉。
只是東坡先生愛肉更愛竹，不吃豬肉頂多是瘦一些，沒竹就「俗不可耐」了，所以他在《於潛僧綠筠軒》詩云：「可使食無肉，不可使居無竹；無肉令人瘦，無竹令人俗。人瘦尚可肥，俗士不可醫……」何況「肉食者鄙」，富貴之家常不知民生疾苦，和東坡居士心念天下蒼生之胸懷，大異其趣！ (點閱次數：1445)